ja_mageia

Sertifikacioni proces za HACCP je sličan svim drugim sertifikacionim šemama.

Važno je napomenuti da sam plan primene sprovodi konsultantska kuća u saradnji sa zainteresovanim klijentom.

Taj proces je podeljen u 5 koraka:

1.      Priprema HACCP-a

2.      Pravljenje studije i razvoj HACCP-plana

3.      Implementacija HACCP-plana

4.      Sertifikovanje HACCP--sistema od strane međunarodnog sertifikacionog tela

5.      Održavanje i praćenje HACCP- sistema